ВизиЯ Дресс код Несколько рецептов отменного натурального кофе на каждый день

Несколько советов, как правильно варить кофе

Лично я предпочитаю кофе в зернах. Вкус, цвет, энергетика – всего этого вы не найдете в растворимых напитках. Еще дело в привычке – чашечка ароматного утреннего кофе буквально заряжает активностью на весь день, особенно если знаешь, что предстоит очень много работы и нужно везде успеть.

кофе

Как пить кофе

Не пытайтесь налить целую чашку кофе, как это делается с чаем или другими напитками. Лучше выпить мало крепкого черного кофе, чем впоследствии получить проблемы со здоровьем. Или приготовить его по своему усмотрению – со сливками, молоком или с медом и горьким шоколадом. Главное, чтобы кофе был натуральным.

пикантный кофе

Как приготовить кофе

Если мы готовим кофе в домашних условиях, то лучше, конечно, использовать классическую турку. Во-первых, она достаточно вместимая и напитка хватит на всю семью. Во-вторых, варить можно кофе только на пару, держа джезку над огонь. Дело в том, что если поставите турку прямо на газ, то зерна будут как бы тушиться. Да, кофе вы сварите, но он окажется негустым и малонасыщенным. Именно пар превращает зерна и воду в тот волшебный напиток, который мы знаем.

Да, еще. Вода должна быть заранее приготовленной, прокипяченной и отстоенной. Можно с колодца, но только не с магазина, где продают химически очищенную, «мертвую» воду. Пьющие кофе это прекрасно знают. Кипятить до появления пены. Если вы предпочитаете зерна крупного или среднего помола, то лучше подождать несколько секунд, а потом еще раз поддержать над огнем, пока пенка поднимется вверх.

Кофемашины

Многие думают, что чашка кофе, приготовленная таким образом намного вкуснее, чем сваренная вручную. Спорить не буду – дело вкуса и привычки. Кофемашины – идеальный вариант для тех, кто пьет кофе с добавками. Тогда да, с туркой идеальных кофейных коктейлей не добьешься.. Вот где полный разгул фантазий!

кофемашины

Проблема в его крепости – это, наверное, главный показатель, который необходимо добиваться. Так вот, при использовании робусты необходимо кидать много и, что называется, не жалеть. Здесь как раз тот случай, когда количество переходит в качество.

Маленький совет: робусту покупайте вьетнамскую, качество гарантировано. Что кается арабики, то выбор здесь более широк: бразильский кофе горьковат и ароматен, Никарагуа – более мягкий и одновременно крепкий (непередаваемое ощущение), африканский – с «перчинкой». Но лично я предпочитаю из Коста- Рики. Идеальный вкус, аромат, консистенция.

Автор: Вера Бойченко
Дата:
Поделиться с друзьями: