ВизиЯ Дресс код Несколько рецептов, как заварить очень вкусный настоящий кофе

Как варить кофе: несколько рецептов

Кофеварка - удобная вещь для любителей этого напитка. Кофе получается ароматный, вкусный, густой. Да и готовится на все случаи жизни - дома, на работе, для похода если под рукой есть термос.

кофемолка

Для начала несколько советов, как варить кофе дома. Учтите, что крепость напитка зависит от количества намолотых зерен, а также очищенной воды. Сырую воду доливать не стоит, особенно в наших условиях, когда вкус химикатов или хлорки перебивать всякий аппетит и желание взбодриться по утрам. Поэтому лучше всего держать отфильтрованную и предварительно вскипяченную воду в отдельном месте. Или, если есть возможность, брать для заваривания колодезную воду.

Далее, советую покупать исключительно. Выигрывайте вдвойне. И кофе получается больше, и помол делаете таким, каким вы хотите. Лично я варю кофе среднего помола итальянской заварки. Но тут, как говорится, дело вкуса. Каждый определяется со временем и привыкает к определенным сортам.

свежий кофе

Мне, например, больше всего нравится кофе, произведенный в Коста-Рике. Многие мои знакомые предпочитают бразильский. Знаю любителей арабского и индийского кофе. Вот, кстати, еще не пробовал. Выбор "сырья" связан как с крепостью будущего сваренного кофе, так и с его вкусовыми качествами. Кто-то любит с горчинкой, с кислинкой, умеренным вкусом. Вкус вещь тонкая и зависит от характера человека.

Знаю также, что кофемолки использует примерно треть моих друзей. Есть те, кто варит только при помощи турки или заливают водой напрямую, когда кофе заваривается непосредственно в чашке.

Но давайте посмотрим правде в глаза. Да, турка - вещь классная. Однако если в семье несколько кофеманов, через полчаса нужно бежать на работу, а утром уехать проблематично, то времени колдовать на кухне особенно нет. Привычней закинуть молотый кофе в кофеварку, приготовить на пару-тройку чашек и бежать по своим делам. На работе все равно редко когда есть плита в офисе. А вот профессиональная кофемолка - это да, чуть ли не обязательный атрибут для "белых воротничков".

кофе со сливками

Еще один момент – это добавки. Корица, соль, перец, сливки, молоко – и еще множество вариантов, о которых любителей кофе могут говорить вечно.

Здесь нужно понимать, что такие добавки разделяются на две группы. Первая – это специи. Они необходимы при заваривании. Вторая группа – напитки – добавляются в уже сваренный кофе, после чего он настаивается еще пару минут. Таким образом можно произвольно менять вкус, создавая неповторный аромат, радовать себя и других.